うさちゃんにとっても水はかかせない重要なものですので、新鮮な水をいつでも飲める環境を作ってあげることに尽きると思います。毎日飲む水分は、普通の水が一番です。麦茶はカフェインも含まれていませんのでよいのではと感じると思いますが、与えてもよいと紹介されている記事などもあまり目にしないと思います。麦茶にはミネラルも含まれていますので、制限が必要なうさちゃんの場合などは獣医師に確認していただくことが必要になりますし、味のついているものに慣れてしまうと、水自体を飲まなくなってしまう心配もあります。基本的にはうさちゃんに与えてよいとされているものの中から選んでいただいて、グレーソーンのものは控えていただくほうが安心です。
飲み水の量が少ない、減ってしまう時があるということで、水以外ではというお考えなのであれば、与えている環境（ボトル等の容器や設置位置）を見直してみる、夏場などは少し冷たい水にしてみることや、逆に白湯のように温めた水なら飲んでくれたなどの話も聞きますので、うさちゃんの個性を探りながら与え方を工夫してみるという方法も考えていただくとよいのかもしれません。そしてうさちゃんが一日でどの程度の量を飲むのかを理解してあげることで、飲む量に変化が見られた時にすぐに対応してあげることもできます。個々の違いで飲む量が異なってきますので、こちらのうさちゃんの適量を見定めてあげましょう。
体重に関しては、ネザーランドドワーフの場合の標準体重は約１㎏前後だと思いますが、適正体重は個体差があります。骨格や肉付きなどからその子ごとのベストな体重が見えてきますので、かかりつけの獣医師にも小さいのかそうでないのかという点をみていただくとよいと思います。ベストな状態であれば心配することもありませんし、目安となる体重がわかれば、今後の食事内容や量なども見えてくると思いますので、一度ご相談いただくとよいと思います。